Pisang Karamel a.k.a Pisang Aroma a.k.a Pisang Coklat

Jajanan ini banyak ditemui di pinggir jalan atau sekolahan. Kalo di sini namanya pisang karamel, tapi di daerah lain ada yang namanya pisang aroma dan piscok alias pisang coklat. 

Simpel banget sebenernya, cuma pisang dan gula pasir yang dibungkus kulit lumpia dan digoreng. Mirip sama lumpia pisang yang pernah aku bikin. Cuma kalo lumpia pisang kan isiannya dibungkus kaya amplop, kalo ini cuma digulung aja.

Kalau di Tegal, isiannya ngga cuma pisang, tapi ada tape, nangka, nanas, coklat, dll.

Aku bikin ini dalam rangka menghabiskan kulit lumpia yang udah sejak kapan ada di kulkas. Kebetulan juga ada pisang kepok yang udah mateng. Yasudahlah...dieksekusi aja jadi pisang karamel ini.

Dan..karena lagi rajin, aku juga bikin step by step cara bikinnya. Padahal ngga usah pake step by step juga semua orang pada bisa bikinnya kok. Hehehe..

Cekidot the recipe:

Chiffon Cake Pandan

Chiffon cake merupakan salah satu cake favoritku, karena teksturnya yang lembut, dan ngga bikin seret. Ngga perlu minum bergalon2 air deh kalo habis makan chiffon cake ini :D

Memang pembuatannya agak sedikit rumit dan capek, tapi hasilnya bikin capeknya ilang deh.. ^^

Ini chiffon cake pandan kedua yang aku bikin.

Yang pertama cuma bikin setengah resep aja, dan langsung laris manis tanpa sempat difoto.

Makanya itu pengen bikin lagi, dan kali ini bikin satu resep. Ceritanya pengen bikin step by stepnya juga. Tapiiii..ternyata aku ngga memperhitungkan ukuran loyang. Jadi hasil jadinya aneh bin ajaib deh bentuknya.. Hehehe.. :D

Resepnya masih tetep pake resep NCC, yang udah dijamin enak deh pokoknya..

Bentuk yg aneh.. x_x

Chiffon Pandan Keju

Bahan:

Adonan Pasta

50 g Gula pasir

20 g Susu bubuk full cream

20 g Tepung maizena

140 g Tepung terigu

1 sdt BPDA

100 ml minyak sayur

100 ml santan sedang

140 g kuning telur (sekitar 5 butir telur ukuran besar)

1 sdt pasta pandan

Step by Step Cheesy Bites Pizza

Oke, sesuai janji di postingan cheesy bites pizza kemarin, aku mau share step by stepnya. Langsung aja yaa..perhatikan gambar di bawah ini *halah*

Kalo kurang gede, diklik aja ya..

Gambar yang berbicara yaa..hehe..ga deng, ini aku kasih penjelasannya ;)

1. Pipihkan adonan, langsung taruh di loyangnya.
2. Potong tepian pizza seperti pada gambar (aku potong jadi 16).
3. Beri isian, bisa keju mudah meleleh, sosis, atau apapun sesukanya.
4. Gulung ke dalam.
5. Pelintir ke samping, rapikan.
6. Hasilnya seperti di gambar no. 6
7. Beri saus olesan.
8. Beri topping.
9. Setelah matang.

Kalau yang pizza biasa (pasti juga udah pada bisa)

Semoga bermanfaat yaaa.. ^^

Step by Step Membentuk Roti (Part 5)

Sampai juga di step by step membentuk roti part 5. Ini step by step yang terakhir, sebenernya iseng aja bikin model begini, abisnya udah ga ada ide lagi.. 

Mulai langsung aja step by stepnya..

Setelah adonan kalis elastis, didiamkan sampai mengembang, kempiskan adonan, dan bulatkan sesuai selera.

Bentuk memanjang, hm..apa ya namanya, digiling pake tangan? Ah..pokoknya dibentuk kaya begini lah.. 

 Dibikin 3 seperti ini ya..

Satukan ujungnya.

Mulai mengepang deh..

Hasil jadinya seperti ini, seperti biasa, "sembunyikan" ujungnya di bagian bawah.

Diamkan sejam, olesi dengan eggwash, bisa ditaburi topping, dan siap dipanggang.
Oke, selesai sudah step by step membentuk rotinya.

Semoga bermanfaat yaa.. 

Step by Step Membentuk Roti (Part 4)

Ihiirr..udah sampe part 4.. 
Langsung aja ya, awalnya mirip dengan part 2.

Dan inilah..

Setelah adonan kalis elastis, didiamkan sampai mengembang, kempiskan adonan, dan bulatkan sesuai selera.

Bentuk memanjang, hm..apa ya namanya, digiling pake tangan? Ah..pokoknya dibentuk kaya begini lah.. 

Bentuk seperti ini.

Buat simpul tali seperti ini (sama kaya bikin simpul tali biasa)

Sembunyikan "ekor"nya di bawah, jadi bentuknya ntar seperti ini.. 

Seperti biasa, diamkan sejam, oles dengan egg wash, dan siap dipanggang..

Step by Step Membentuk Roti (Part 3)

Masih lanjutan dari step by step membentuk roti, step by step membentuk roti part 3 ini agak mirip dengan part 1.

Setelah adonan kalis elastis, didiamkan sampai mengembang, kempiskan adonan, dan bulatkan sesuai selera.

Pipihkan hingga bentuknya menjadi seperti ini.

Beri isian di tengahnya, (bisa parutan keju, meses, selai), secukupnya saja ya jangan banyak-banyak, nanti susah dibentuk.

Bentuk jadi seperti ini, hm...kaya UFO yaa..? 

Pilin pinggirnya seperti membuat pastel (this is my first time ngebentuk seperti ini)

Diamkan satu jam, oles dengan egg wash dan siap dipanggang. Duuh..maaf poto hasil jadinya ga ada.. 

Step by Step Membentuk Roti (Part 2)

Setelah sukses membentuk roti seperti yang ada di sini, sekarang kita belajar membentuk roti bagian ke-2. Hehe..ini juga simpel kok bikinnya, ga susah..beneran deh 

Ikuti step by stepnya yaa..

Setelah adonan kalis elastis, didiamkan sampai mengembang, kempiskan adonan, dan bulatkan sesuai selera.

Bentuk memanjang, hm..apa ya namanya, digiling pake tangan? Ah..pokoknya dibentuk kaya begini lah.. 

Pipihkan sampai bentuknya seperti ini.. 

Oles dengan margarin/bahan olesan lain, beri filling (bisa meses, keju, selai), banyaknya terserah, tapi jangan banyak-banyak juga, ntar isinya pada meleber keluar..

Mulai gulung dari ujung yang satu ke ujung yang lain.

Jadi deehhh..diamkan sejam sampai mengembang, oles dengan egg wash (campuran kuning telur & susu cair), taburi topping atau langsung dipanggang juga gpp.. 

Naahh..nanti jadinya seperti ini:

Nantikan step by step berikutnya.. 

Step by Step Membentuk Roti (Part 1)

Hihihi..gaya banget ya posting step by step, beneran deh ilmu saya dalam membentuk roti masih sungguh amat sangat cetek sekali. Tapi semoga yang cetek ini bermanfaat yaa..

Oke, yang pertama, ini yang paling simpel:

Setelah adonan kalis elastis, didiamkan sampai mengembang, kempiskan adonan, dan bulatkan sesuai selera.

Pipihkan hingga bentuknya menjadi seperti ini.

Beri isian di tengahnya, (bisa parutan keju, meses, selai), secukupnya saja ya jangan banyak-banyak, nanti susah dibentuk.

Bentuk lonjong seperti ini, diamkan satu jam sampai mengembang.

Setelah mengembang, kerat bagian atasnya dengan pisau, olesi dengan egg wash (campuran kuning telur dengan susu cair), taburi topping atau langsung dipanggang.

Nanti hasilnya seperti ini:

Maaf kalau fotonya kabur, malam-malam dan pencahayaan kurang..