Pancake Durian

Sebenarnya pengen bikin ini udah lamaaaa banget...

Gara-gara sering liat (poto) dan dengar cerita dari mereka yang habis berkunjung ke Medan. Katanya pancake duriannya enak banget.

Glek.

Jadi pengen nyobain...tapi masa iya harus ke Medan?

Maju mundur juga waktu mau bikin ini, secara suamiku ga suka durian. Agak gimana gitu kalo bikin-bikin tapi suamiku ga ikutan makan (meskipun sering juga...hehehe.. :D) Lagian ngga seru nih makan ini ga ada lawannya.. :p

Tapi akhirnya bikin juga, tapi aku lupa, ini resepnya dari mana ya? :D

Ehm, tapi udah ditulis ulang dan dimodifikasi dikit sih... *halah*

Crepes Strawberry

Crepes ini sebenernya sejenis pancake atau bukan sih? Hihihi..soalnya adonannya sama, hm..mungkin crepes ini versi tipisnya pancake ya? Hehehe..
Bikin ini request dari mami tercinta, pengen nyemil kue dadar katanya, yawda aku bikinin pake resep NCC.

Crepes Strawberry

Bahan:

150 gr    tepung terigu protein sedang
3 btr      telur
1 sdm    gula pasir
250 ml   susu segar
1 sdm    mentega leleh.

Cara membuatnya:

Taruh tepung terigu dan gula pasir dalam wadah, aduk rata, masukkan telur, aduk rata menggunakan balloon whisk sambil dituangi susu sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan encer. Tuangi mentega leleh, aduk rata.
Panaskan wajan dadar, polesi mentega. Tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan hingga menjadi dadar. Biarkan matang. Angkat.
Lakukan sampai adonan habis.
Sajikan crepes dengan syrup maple, atau es krim sesuai selera. (kalau aku pake susu kental manis putih & selai strawberry)

Selamat mencoba.. ^^

Eggless Buttermilk Pancake

Waktu ditag sama mba Melly Octaviana, aku langsung jatuh cinta dengan pancake ini, secara eggless alias tanpa telur, hehe..

Resepnya dapet dari google ya? Ini bahan2nya udah aku translate..

Eggless Buttermilk Pancake

Bahan:
2 cups buttermilk *bikin sendiri pake susu full cream cair ditambah sedikit cuka makan/air jeruk nipis/air jeruk lemon
4 sdm butter, lelehkan *aku pake unsalted margarine
1/2 sdt vanilla extract *aku pake vanilla bubuk L'arome
2 cups tepung terigu
2 sdt baking powder
1 sdt baking soda
1 sdt garam
3 sdm gula pasir

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan cair dalam wadah. Aduk rata.
2. Masukkan semua bahan kering ke dalam bahan cair. Aduk cukup sampai tercampur rata. Adonan lebih bagus jika masih sedikit 'lumpy' (kasar2 seperti lumpur). Jangan over mix.
3. Panasin wajan datar. Beri sedikit butter.
4. Tuang adonan. Biarkan hingga bagian permukaannya terlihat keluar gelembung2. Balik adonan. Masak kembali hingga matang.
5. Ulangi sampe adonan habis.

Oya, menurutku kemarin adonanya terlalu kental, akhirnya aku tambahin sedikit air.

Rasanya enak bangeet ternyata..^^

Savory Pancake

Sukaaaa banget sama yang namanya Pancake, jadi tiap ada resep pancake pengennya dicobain
Salah satunya resep di sini

Ijin copas ya :)

Resep SAVORY PANCAKE

Bahan :
400 cc susu plain
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt soda kue (SK)
3 btr telur, pisahkan kuning dan putihnya
250 gr terigu protein sedang (cap Segitiga Biru)
1/4 sdt garam
2 sdt baking powder (BP)
30 gr gula pasir
50 gr unsalted butter, lelehkan

Cara membuatnya :
Buat buttermilk (campurkan susu dan air jeruk nipis, aduk rata lalu diamkan selama 15 menit).
Campur terigu, garam dan baking powder lalu ayak, sisihkan.
Kocok kuning telur hingga pucat lalu campur dengan buttermilk dan soda kue, aduk rata.
Lalu masukkan gula dan campuran terigu, aduk rata sampai adonan licin tidak meringkil.
Kocok putih telur sampai kaku, lalu masukkan ke adonan, aduk rata.
Tambahkan butter leleh, aduk rata. Biarkan adonan selama 1/2 jam.
Panaskan pan telfon diameter 10 cm dengan api kecil, lalu tuang adonan secukupnya. Setelah bagian bawah kuning kecoklatan segera balik dan biarkan hingga matang. Angkat dan sajikan dengan topping dan olesan sesuai selera.

Catatan :
Kalau adonan masih meringkil sebaiknya disaring.
Saat memasak, pan cake tidak perlu ditutup.
Ukuran gula 30 gram tidak terlalu manis, jadi cocok disajikan dengan topping/olesan yang manis maupun yang gurih. Tapi kalau ingin pancake lebih manis, jumlah gula dibuat 50 gram.
Adonan dapat dibuat malam dan simpan di kulkas dalam wadah tertutup, untuk digunakan pagi sebagai breakfast. Jangan lupa saat akan digunakan diaduk dengan rata terlebih dahulu.

Pancake Isi Vla Durian

Sebenarnya ga ada niat buat jajanan ini, cuma karena kebetulan ada sisa buah durian yang sayangnya kurang manis, akhirnya jadi deh Pancake Isi Vla Durian...

Resep Pancake Isi Vla Durian

Resep pancakenya bisa lihat di sini. Dibuat agak cair soalnya pancake ini harus tipis, biar bisa dilipat.

Oke, sekarang untuk resep vla duriannya:
5 pongge durian, ambil dagingnya aja
1 sachet susu kental manis
50 ml air
1 sdm tepung maizena, encerkan dengan sedikit air.

Cara membuat:
- Aduk rata daging durian dengan susu kental manis & air di dalam panci/rantang
- Panaskan di atas api kecil sambil diaduk rata
- Setelah mendidih, masukkan tepung maizena yang sudah diencerkan
- Aduk rata sampai mengental

Cara penyajian:
- Taruh satu sendok makan vla durian di atas pancake
- Lipat kedua sisinya, dan gulung
- Bisa langsung dimakan 
- Kalau yang di foto itu dikasih gula jawa Tropi**** Slim

Pancake

Kemarin pengen banget buat pancake, cek bahan-bahan di lemari alhamdulillah masih ada. Tapi sayangnya lupa ga difoto, ga bisa dipamerin deh...hehe... Biar ada postingan buat hari ini aku posting resepnya aja ya...fotonya menyusul ntar kalau buat lagi, untuk sementara pake foto hasil dari google dulu
*update: foto sudah diupdate, ga ambil dari google tapi bikin pancake lagi trus difoto...

Resep Pancake Ala Ranee
Bahan:
2 butir telur
100 gr tepung terigu (10 sdm munjung)
1 sdm mentega/margarin, dicairkan
1 sachet susu kental manis, dicairkan dengan air segelas belimbing (150-200ml), kalau mau yang tebal, airnya sedikit aja. Kalau mau yang tipis, airnya agak banyak.
Keju cheddar parut buat taburan

Cara Membuat:
- Ayak tepung terigu dengan garam sampai membentuk gunung-gunungan, pecahkan telur di atasnya, aduk rata
- Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk sampai adonan terlihat halus
- Masukkan mentega cair, aduk rata kembali
- Diamkan 30 menit
- Panaskan wajan dadar, olesi dengan sedikit mentega/margarin, dadar pancake sesuai selera
- Angkat, sajikan...
- Beri topping sesuai selera, bisa pakai meses, selai, madu, atau sirup maple yang nyarinya susah banget di sini... (aku pake keju cheddar parut)