Pie Susu Custard Jumbo

Assalamu'alaikum..

Masih dengan postingan telat, karena sekarang jarang banget ngenet pake laptop, jadinya juga jarang update blog.. *alasan

Pie susu ini sebenernya sama kaya pie susu yang pernah saya bikin. Cuma iseng aja pengen coba ukuran jumbo. Dan ternyataa..lebih mantaabbb..

Resepnya bisa klik di sini ya..

Sekarang kalo bikin pie susu lebih suka kalo fillingnya pake tepung custard. Teksturnya lebih padat tapi tetep lembut. Enak deh pokoknya..

Apple Pie

Suka banget sama apple pie, tapi baru sempet bikin sekarang. Ini juga karena udah ada apel yang udah agak busuk di beberapa bagian. Hehe..biasalah pada males makanin apelnya. Setelah bagian busuknya dibuang dan kulitnya dikupas, ditimbang sekitar 800gr. Lumayan juga ya..

Untuk resep apple pienya itu gabungan dari beberapa resep apple pie hasil browsing. Rasanya pas menurutku. Apalagi kalo dingin. Hmm..yummyyy..

Buat yang pengen bikin, ini resepnya yaa..

Apple Pie

Bahan Crust (kulit pie):

250 gr tepung terigu serbaguna

2 sdm gula bubuk

175 gr margarin beku, potong dadu kecil-kecil (bisa juga pake butter)

½ sdt garam

5 sdm air es (tambahkan sesendok demi sesendok)

Pie Susu Original & Pandan

Bikin pie susu pandan ini gara-gara ngences liat display picture Bunda Ricke di BBM :D

Aku masih pake resep pie susu yang sama, yang kaya pernah aku bikin sebelumnya, cuma dikasih pasta pandan dan sedikit tepung custard. Hasilnya, isian pie susu lebih padat tapi tetep lembut.

Aku tetep bikin yang original, karena tetep pengen nyobain yang original :D

Tadinya mau bikin sekaligus di satu cetakan pie gede, tapi karena berbagai pertimbangan (salah satunya waktu memanggang yang jadi lebih lama), akhirnya aku tetep pake cetakan satuan yang kecil-kecil..

Resepnya aku tulis ulang ya..

Potato Tuna Pie

Lagi suka banget sama ikan tuna. Berhubung males beli yang seger, akhirnya beli yang kalengan. Padahal makanan kaleng ga baik sodara-sodara..tapi gpp kalo ga tiap hari.. *halah*

Kali ini bikin ikan tuna dipadu dengan kentang dan puff pastry siap pakai. Sayang lagi ga punya sayuran. Kalo ada pasti lebih lengkap nih. Ceritanya bikin (mirip) pastel tutup. Ternyata hasilnya enaaakkk..ade2ku ga tau doyan atau laper ini..alhamdulillah laris manis..

Eh, tapi sepertinya ada kesalahan teknis waktu bikin..hihihi..bwt pelajaran besok kalo bikin lagi deh..

Cheese-Choco Truffle Pie

Ceritanya beli gelatin bubuk tapi bingung mau bikin apa. Pastinya pengen bikin yang unbaked aja biar praktis. Sebenernya karena agak males ngeluarin oven. Hihihi..

Tanya ama temen2 akhirnya memutuskan bikin ini. Resep asli dapet dari bunda Ricke, tapi yang ini sedikit aku modifikasi. Aslinya tanpa cheese, karena crustnya pake biskuit Oreo. Karena pengen ada cheese-nya, aku pake Ritz cheese. Ternyataaaa..tekstur Ritz ga cocok bwt dijadiin crust. Walhasil truffle pie-ku agak susah dipotong, terlalu rapuh gitu..gpp deh bwt pengalaman..sekarang jadi tau..hehe..

Yang pengen bikin, sebaiknya pake biskuit Oreo aja yaa..*bukan iklan, bukan promosi*

Pie Susu

Pie susu kedua yang aku bikin. Yang pertama, ga enak, bau telor, amis, hiii..huek. Tapi yang ini, enaakk..ga bau telor, ga amis, berasa susu, tapi sayang kulit pienya terlalu tebal. Hehehe..yah, namanya juga trial and error. Tapi aku sukaaa..

Dapet resep dari temen FB, mba Enno, udah lama dikasih resep ini tapi baru sempet bikin sekarang. Makasih ya mba resepnya..karena percobaan pertama, aku coba bikin setengah resep aja. Dan sedikit aku modif..hihihi..gaya banget dah. Tapi beneran, aku suka hasil pienya mba..teksturnya lembut..kata temenku mirip vla. Makasih banget yaaa.. :)

Pie Susu

source: mba Enno

modified by me

Bahan Kulit Pie:

100gr margarin
160gr tepung terigu +/-
Garam secukupnya
Air es 2 sdm (masukin dikit2)

Cara Membuat:
Aduk semua bahan menggunakan garpu sampai tercampur rata, berbutir2 seperti pasir, tambahkan air es. Uleni sebentar aja. Cetak dalam kulit pie, tusuk2 dasarnya dengan garpu.

Bahan Isi Pie:
3 btr kuning telur (aduk sebentar)
1/2 kaleng Susu Kental Manis (SKM) putih
1/2 kaleng susu cair (pakai kaleng bekas SKM)
Vanila bubuk (biasa..pake vanila susu L'arome *iklan* :D)

Cara Membuat:
- Panaskan oven (aku pakai 175C).
- Campur semua bahan isi pie, saring, tuang ke dalam cetakan kulit pie. Panggang sampai matang.

Penampakan sebelum masuk oven.

Ah..jadi pengen bikin pie susu lagi..tapi kulitnya harus lebih tipis. Oya, resep yang aku bikin ini menghasilkan 11 buah pie susu ukuran sedang. Nanggung banget ya? Mungkin kalau kulitnya lebih tipis jadi 12 buah alias satu lusin.. *grin*