Martabak Manis Keju Coklat

Gara2 banyak temen yang upload martabak manis, aku jadi pengen bikin juga. Bikinnya udah lama, waktu malam tahun baru kemarin. Sumber resep katanya dari mba Ayu Handayani, tapi aku ngublek2 dapurnya ga nemu..hihihi..akhirnya aku ngintip dari blognya mba Nina yang sempet nulis resepnya mba Ayu juga..aku copas resepnya ya mbaa..sedikit aku modif (cuma nambahin pelengkap aja siihh..) makasiihh.. :D
Oya, bikin ini ga harus pake loyang martabak manis, aku cuma pake wajan anti lengket biasa. Dan inilah hasilnyaaa..

Sepertinya kebanyakan keju.. :D

MARTABAK MANIS KEJU COKLAT

Bahan:
250 gr terigu protein sedang (misalnya segitiga biru)
350 ml susu cair UHT
2 sdm gula pasir
2 butir telur kocok lepas
1/2 sdt garam
1/2 sdt baking powder
1 sdt ragi instan

Filling:
Gula pasir
Keju cheddar parut
SKM (Susu Kental Manis)
Meises coklat

Cara Membuat:
Campur terigu bersama gula pasir, baking powder, ragi instan.
Tuang susu sedikit demi sedikit, aduk hingga rata
Masukkan telur, aduk rata dan tambahkan garam
Diamkan 30 menit, tutup dengan serbet bersih
Siapkan teflon, oles tipis dengan margarin dan panaskan sebentar
Tuang adonan ke dalam teflon, tunggu hingga mulai berlubang.
Setelah lubang-lubangnya mulai banyak, taburi gula pasir, tutup dan biarkan hingga matang
Setelah matang, angkat dan oles dengan margarin, taburi keju cheddar parut dan beri SKM
Lipat martabak menjadi 2 bagian dan potong2, bisa juga dua martabak ditumpuk baru dipotong.
Siap dinikmati.

Bwt bekal malam tahun baru kemarin..

Martabak Manis

Bikin martabak manis ini sampe 3x saking penasarannya.
Ini percobaan pertama yang pake ragi. Tapi resepnya nyelip di mana yaaa..dicariin ga ketemu2.. 

Percobaan kedua bikin tanpa ragi, pake telur utuh, tapi ga dipoto. Soalnya hasilnya kurang bersarang.. 

Percobaan ketiga bikin tanpa ragi, pake kuning telur, ga dipoto juga soalnya udah abis..hehe.. 

Martabak Mini

Baru dapat kiriman telur bebek nih...banyak banget, bingung mau dibuat apa. Tapi yang terlintas di pikiran cuma satu: MARTABAK! soalnya kalau buat telur asin bakalan lama & ribet.

Akhirnya googling deh cari resep martabak...tapi berhubung banyak bahan yang susah didapat (misalnya bumbu kari, bumbu gulai) resepnya dimodif sendiri...

Resep Martabak Mini

Bahan:
10 lembar kulit lumpia siap pakai
3 butir telur bebek
1 bungkus kornet ayam ukuran kecil (yang sachet)
1 bawang bombay kecil, cincang
Segenggam daun bawang (ehm, ini sebenarnya sesuai selera) diiris kecil-kecil
Kaldu ayam bubuk secukupnya (dikira2, kalau kurang asin bisa ditambah)
½ sdt merica bubuk (kalau suka pedas boleh ditambah)
1 sdm margarin untuk menumis

Cara Membuat:
- Tumis bawang bombay dengan margarin sampai layu, sisihkan
- Kocok lepas telur bebek, campur dengan irisan daun bawang, kornet ayam, kaldu ayam bubuk, dan tumisan bawang bombay
- Setelah tercampur rata, taruh pada kulit lumpia, lipat seperti amplop
- Goreng dengan api kecil biar ga gosong
- Angkat, sajikan...

Jadinya seperti ini: