Bola-bola Mie

Malem-malem laper, ga ada nasi, mi dug-dug belum lewat, akhirnya setelah cek bahan-bahan yang ada di rumah, Mami buatin bola-bola mi, lumayan nendang kalo untuk cemilan. Bentuknya juga lucu. Bahannya sama kayak kalo biasanya buat martabak mi atau pizza mi, cuma ini dicetak pakai cetakan takoyaki/poffertjes.

Bola-bola Mie

Bahan:
2 bungkus mi goreng instan
4 butir telur
Daun bawang sesuai selera, iris halus

Cara Membuat:
- Rebus mi instan, tiriskan
- Kocok lepas telur, masukkan mi instan yang sudah ditiriskan berikut daun bawang dan bumbunya, aduk rata
- Panaskan cetakan takoyaki/poffertjes, masukkan adonan ke dalam cetakan
- Kalau sudah agak berkulit, cungkil dengan tusuk sate, balik sampai membentuk bulatan
- Setelah matang, angkat dan sajikan

Untuk penyajiannya bisa juga ditusuk seperti ini:

Poffertjes

Penasaran bikin poffertjes gagal mulu, yang pertama rasanya enak, tapi teksturnya keras. Yang kedua, hambar...bentuknya ga bulet lagi. Nah ini yang ketiga...enak sih...tapi cocok buat senam muka, soalnya alot! 
Kira-kira kenapa ya? Padahal udah sesuai resep (ambil resep dari majalah Sedap untuk PEMULA). Waktu masih anget sih empuk, pas udah dingin...hmm...

Resep Poffertjes

Bahan:
125 gr tepung terigu
½ sdt baking powder
½ sdt ragi instan
½ sdt garam
1 kuning telur
200 ml susu cair
gula halus untuk taburan

Cara Membuat:
- Ayak tepung terigu bersama baking powder, sisihkan..
- Campur dengan ragu, kuning telur, dan susu. Aduk rata
- Tambahkan garam, aduk rata kembali
- Panaskan cetakan poffertjes, tuang adonan sampai penuh, waktu sudah berkulit, cungkil dengan tusuk sate
- Biarkan hingga matang, dibolak-balik sampai bentuk bulatan (ini yang paling susah!)
- Angkat poffertjes, sajikan dengan gula halus