Pastel Goreng Isi Sayur

Assalamu'alaikum..

Ini pertama kali bikin pastel.

Ceritanya buat bekal pulang ke Semarang, biar engga kelaparan di jalan.. :D

Seperti biasa, gara-gara di grup NCC ada yang share kulit pastel renyah tanpa telur, dan ga bikin minyak berbusa ketika digoreng, saya langsung tertarik dan mencatat resepnya.

Btw, emang selama ini kalo goreng pastel, minyaknya berbusa ya?

Maklum..belum pernah bikin pastel sebelumnya..

Kembali ke resep pastel goreng ini, untuk salah satu bahan dalam kulitnya adalah butter, dan bukan margarin. Karena saya masih sayang untuk menggunakan butter (wysjman dijual eceran, 15rb per 100gr!), akhirnya saya menggunakan butter oil substitute (kata mba TBK merknya gold bullion, maaf kalau salah penulisan).

Dan seperti ini penampakannya..

Ehm, waktu ngegoreng, karena sempet disambi macem-macem (termasuk packing), akhirnya ada 2 yang gosong. Tuh keliatan si item nyempil di pojok kanan.. *tutup muka pake serbet*

Berikut resep kulit pastelnya:

(Harusnya) Soft & Moist Banana Cake

Assalamu'alaikum..

Adakah yang bertanya-tanya, kenapa ada kata "harusnya" di dalam kurung pada penulisan judul?

Yah..mungkin udah bisa nebak, kalo ini salah satu hasil praktek yang gagal. Harusnya banana cake ini soft & moist, tapi entah kenapa ketika saya bikin kok hasil teksturnya beremah dan agak kering. Ga tau dimana salahnya.. :(

Berawal dari postingan Mbak R di FB, disertai foto yang menggoda, saya langsung tertarik untuk bikin banana cake ini. Apalagi ukurannya pake cup, jadi ga perlu repot-repot timbang menimbang bahan kue. Kebetulan juga bahan-bahannya lengkap. Dan kebetulan (lagi) mba Nina udah cobain resepnya dan pasang DP BBM foto banana cake hasil karyanya. Makin tergodalah saya untuk praktek..

Bikin ini juga udah lama, cuma ragu-ragu aja mau diposting dimari apa engga.. :D

Dan inilah resepnya..

Soft & Moist Banana Cake

(resep dari mba Nina, resep aslinya dari web Live, Love & Sugar)

Misoa Ayam Bakso

Assalamu'alaikum..

Di grup lagi demam bikin mie homemade. Ada yang mie telor biasa, mie hijau, mie orange, mie pink, sampai mie pelangi. Tangan ini udah gateeelll banget pengen ikutan bikin mie homemade. Tapi apa daya, pasta maker satu-satunya udah ga bisa dipake sama sekali. Hiks..

Jadi harus cukup puas dengan bakso homemade dan kuah ayam. Untuk mie-nya, pake misoa aja deh. 

Alhamdulillah, suami selalu menyenangkan kalo dimasakin. Makan ini sampe nambah. Waahhh..senangnyaa.. Jadi makin cinta deh.. Hihihihi..

Untuk baksonya, ini saya pake bakso ayam. Lagi-lagi dapet resep di grup, ada tambahan bubuk agar-agar di adonan baksonya. Katanya sih biar baksonya lebih berserat dan kenyal. Ternyata bener. Tektur baksonya lebih mantab dehh..

Agar-agar bubuknya saya pakai yang plain, merk Swallow Globe. Karena dagingnya cuma 250gr, jadi agar-agarnya cuma kepake dikit. Jadi mikir mau bikin lagi..

Ini penampakan bakso ayamnya:

Yaaa..emang sih, bentuknya masih acakadut dan belum bisa seragam. Hehehe..

Resepnya ditulis di sini ah biar ga ilang :D

Minyak Ayam Bawang

Assalamu'alaikum..

Postingan kali ini potonya menyusul ya..karena belum sempet dipoto :D

UPDATE:
Fotonya udah disusulkan. Hihihihi..
Mau tulis resep minyak ayam bawang. Minyak ini buat campuran kalau mau bikin mie ayam, cwie mie malang, atau bisa juga untuk menumis.

Resepnya dapet dari blog Pawonomah. Makasih mba Yun!

Minyak Ayam Bawang

Bahan:

600 ml minyak sayur

5 bh bawang putih

8 cm kunyit

4 cm jahe

1 sdt merica (utuh)

300 grm kulit ayam

Poffertjes ala Farah Quinn

Assalamu'alaikum..

Kemarin waktu lagi meneliti (halah) to do list mana yang belum dikerjain (baca: resep yang belum dipraktekkan), di memopad ada resep Poffertjes ala Farah Quinn. Pas dilihat bahan-bahannya, ada semua nih. Tapi lagi ga pengen rasa coklat, padahal di resep ada 20 gr coklat bubuk. Akhirnya diganti pake maizena aja..

Dulu memang pernah bikin poffertjes (resepnya di sini), tapi pengen coba resep yang lain.. :D

Ini resep lengkapnya ya..

Poffertjes ala Farah Quinn

Bahan:

180 gr tepung terigu

20 gr maizena (aslinya coklat bubuk)

1/2 sdm ragi instan

1/2 sdt garam

50 gr gula pasir (buat yang suka manis, bisa ditambah)

250 ml susu cair

30 gr margarin, lelehkan (resep asli pake mentega)

2 butir telur

Pelengkap:

Gula donat & susu kental manis coklat

Sate Jamur Tiram

Assalamu'alaikum...

Tukang Sayur pagi ini bawa jamur tiram yang masih putih dan segar. Pengen coba bikin sate jamur. Di sini ada sih yang jual, tiap hari minggu pagi di jembatan. Tapi menurut saya rasanya kok kurang mantab..

Kebetulan ada temen di grup Dapur Aisyah yang share resep sate jamur tiram ini. Wahhh..makin semangat pengen coba, karena resepnya simpel banget.

Langsung deh eksekusi. Fotonya seadanya, karena udah keburu mau dimakan suami. Hehehe..

Ga rugi deh kalo mau nyobain, ini resepnya yang udah dimodifikasi sesuai ketersediaan jamur di rumah yaa..

Karipap Pusing, Bikinnya ga Begitu Pusing Kok... :D

Assalamu'alaikum...

Ada yang pernah dengar nama cemilan ini? Karipap Pusing.

Hmm...pertama denger namanya, plus liat penampakannya, langsung pusing deh membayangkan gimana cara bikinnya.

Awalnya seperti biasa, gegara temen di grup BBM share foto dan resepnya. Jadi penasaran pengen cobain. Tapi termasuk telat nih.. Bikinnya sih udah lama, tapi baru nemu potonya di HP, dan baru sempet diupload di blog.. Hehe..gpp lah..daripada engga sama sekali :D

Sebenernya pengen bikin sambosa, kebetulan punya daging kambing di freezer. Jadi bikin isian daging kambing cincang berbumbu. Ehh tapi kok mendadak pengen bikin karipap pusing ini. Dan ternyataaa..berhasil!

Udah khawatir bisa muncul lapisan-lapisannya apa engga. Tapi alhamdulillah jadi juga. Dan hasilnya pun renyah.

Thanks mba Vivi untuk resepnya.. Saya cuma bikin setengah resep. Itu aja hasilnya banyak banget. Untung sebagian bisa disimpen di freezer..

Copas resepnya di sini ya mba Vivi..