Cumi (mirip) Saos Padang

Cumi saos padang ini ga tau beneran saos padang apa engga. Nah lho?! Soalnya bumbunya asal cemplung. Kemarin beli cumi di tukang sayur, eh cuminya bertelor. Enak banget nih pasti..

Akhirnya coba bikin saus padang ini.

Pangsit Isi Cumi

Kemarin waktu bikin cumi isi masak saus tiram, isiannya sisa banyakk..kebetulan di kulkas ada kulit pangsit, akhirnya jadi deh pangsit isi cumi ini ;)

Cumi Isi Masak Saus Tiram

Dapet resep dari seorang teman baik, pas dia bikin sih keasinan. Pas aku yang bikin malah kurang asin. Hehehe..akhirnya aku modif, aku bikin siraman saus tiram buat nutupin rasa kurang asinnya itu.. 

~ Cumi Isi masak Saus Tiram~

Bahan:
500gr cumi, bersihkan, sisihkan kepalanya
1 buah wortel ukuram kecil, potong kecil2
1 bungkus soun
1 butir telur
Garam dan merica secukupnya
Seledri cincang secukupnya

Saus:
Saus tiram secukupnya
Kecap manis secukupnya
Air secukupnya
Saus tomat secukupnya
Gula pasir secukupnya

Cara Bikinnya:
- Rebus soun, tiriskan. Campur dengan potongan wortel, seledri cincang, kepala cumi yang sudah dicincang, garam dan merica.
- Isikan ke dalam cumi yang sudah dibersihkan, kukus sampai matang (aku pake cetakan bolu kukus, jadi cuminya diberdirikan )
- Goreng cumi kukus, sajikan dengan sausnya.

Saus:
Campur semua bahan saus, masak sampai matang.

Selamat memasaakk.. ^^

Cumi Suka2

Beberapa hari terakhir pengeeeen banget maem cumi. Akhirnya bikin cumi dengan bumbu asal cemplung, eh lha kok rasanya enak..tapi sayang lupa bumbunya apa aja. Trus gimana ini kalo pengen bikin lagiii?? T_T

Cumi ala Ranee

 

Lapeerrr..pengen mam siang ma cumi ini.. >,<

Ini ga tau cumi dimasak apaan, iseng aja pake bahan2 seadanya.

Step 1: cumi dicuci bersih, potong2, dilumuri tepung bumbu, goreng sampai mateng.

Step 2: tumis bawang bombay cincang, masukkan cumi goreng, tuang kecap manis, kecap asin, saos tomat & saos teriyaki, taburi irisan daun bawang, masak bentar. Angkat. Sajikan.

Ga pake ukuran, dikira2 aja..hehe..

Cumi Goreng Mentega

Di rumah cuma berdua ama adek, bingung mau buat sarapan apa. Akhirnya memanfaatkan bahan-bahan yang ada. Kebetulan di kulkas masih ada cumi-cumi. Bawang bombay juga masih ada. Kecap Inggris tinggal sedikit. Cukup deh buat Cumi Goreng Mentega!

Ini resep ngarang sendiri, tapi rasanya enak kok, nyatanya abis tak bersisa...

Resep Cumi Goreng Mentega
Bahan-bahan:
5 ekor cumi ukuran sedang
1 buah bawang bombay ukuran kecil, rajang
1 siung bawang putih cincang
½ jeruk nipis, diambil airnya
kecap inggris secukupnya
kecap manis juga, tapi lebih banyak dari pada kecap inggris
garam
kaldu bubuk
merica bubuk
mentega/margarin untuk menumis
daun bawang sesuai selera, iris serong

Cara Membuat:
- Bersihkan cumi dari tulang plastik & tinta hitamnya, potong-potong
- Beri air jeruk nipis & garam sedikit, rendam sebentar
- Panaskan mentega atau margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum
- Masukkan cumi, kecap inggris, kecap manis, kaldu bubuk, merica bubuk, air sedikit, masak sampai cumi matang
- Masukkan irisan daun bawang beberapa saat sebelum kompor dimatikan
- Cumi Goreng Mentega siap disajikan