Pancake

Kemarin pengen banget buat pancake, cek bahan-bahan di lemari alhamdulillah masih ada. Tapi sayangnya lupa ga difoto, ga bisa dipamerin deh...hehe... Biar ada postingan buat hari ini aku posting resepnya aja ya...fotonya menyusul ntar kalau buat lagi, untuk sementara pake foto hasil dari google dulu
*update: foto sudah diupdate, ga ambil dari google tapi bikin pancake lagi trus difoto...

Resep Pancake Ala Ranee
Bahan:
2 butir telur
100 gr tepung terigu (10 sdm munjung)
1 sdm mentega/margarin, dicairkan
1 sachet susu kental manis, dicairkan dengan air segelas belimbing (150-200ml), kalau mau yang tebal, airnya sedikit aja. Kalau mau yang tipis, airnya agak banyak.
Keju cheddar parut buat taburan

Cara Membuat:
- Ayak tepung terigu dengan garam sampai membentuk gunung-gunungan, pecahkan telur di atasnya, aduk rata
- Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk sampai adonan terlihat halus
- Masukkan mentega cair, aduk rata kembali
- Diamkan 30 menit
- Panaskan wajan dadar, olesi dengan sedikit mentega/margarin, dadar pancake sesuai selera
- Angkat, sajikan...
- Beri topping sesuai selera, bisa pakai meses, selai, madu, atau sirup maple yang nyarinya susah banget di sini... (aku pake keju cheddar parut)

Cumi Goreng Mentega

Di rumah cuma berdua ama adek, bingung mau buat sarapan apa. Akhirnya memanfaatkan bahan-bahan yang ada. Kebetulan di kulkas masih ada cumi-cumi. Bawang bombay juga masih ada. Kecap Inggris tinggal sedikit. Cukup deh buat Cumi Goreng Mentega!

Ini resep ngarang sendiri, tapi rasanya enak kok, nyatanya abis tak bersisa...

Resep Cumi Goreng Mentega
Bahan-bahan:
5 ekor cumi ukuran sedang
1 buah bawang bombay ukuran kecil, rajang
1 siung bawang putih cincang
½ jeruk nipis, diambil airnya
kecap inggris secukupnya
kecap manis juga, tapi lebih banyak dari pada kecap inggris
garam
kaldu bubuk
merica bubuk
mentega/margarin untuk menumis
daun bawang sesuai selera, iris serong

Cara Membuat:
- Bersihkan cumi dari tulang plastik & tinta hitamnya, potong-potong
- Beri air jeruk nipis & garam sedikit, rendam sebentar
- Panaskan mentega atau margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum
- Masukkan cumi, kecap inggris, kecap manis, kaldu bubuk, merica bubuk, air sedikit, masak sampai cumi matang
- Masukkan irisan daun bawang beberapa saat sebelum kompor dimatikan
- Cumi Goreng Mentega siap disajikan

Bolu Kukus Gagal

Ehm...sebenarnya agak-agak malu mau posting ini, bikin bolu kukus tapi ga mekar , tapi gpp deh, namanya juga pemula, ini kan termasuk proses belajar juga...

Kira-kira salahnya di mana ya? Bahan-bahan sesuai resep, udah. Kocok sampai mengembang, udah. Telurnya dalam suhu ruangan (bukan langsung dari kulkas), udah. Tutup dandang ditutupi serbet sewaktu mengukus juga udah. Apa aku kena kutukan bolu kukus ya? Sampai2 bolunya ga bisa mekar...hiks hiks...

Yah, namanya juga baru pertama kali coba resep bolu kukus, tetep masih harus belajar banyak dan harus praktek juga. Kan practice makes perfect

Paling ngga ada beberapa yang agak mekar *menghibur diri*

 












Berhubung hasilnya tidak memuaskan, resepnya ga usah diposting ya...

Puding Apel Strawberry

It's puding time...

Hasil karya temenku, dia suka banget bikin puding (ehm, mungkin kalau fasilitasnya lebih memadai, udah bermacam-macam jajanan yang dia bikin, secara buliknya jago bikin kue )

Sebenarnya dia pengen bikin puding strawberry, berhubung ga ada buah strawberry untuk toppingnya, dipakailah apel merah. Berharap hasilnya bagus ternyata agak mengecewakan, karena apelnya banyak yang tenggelam

Rasanya sih enak, agak sedikit kurang manis, terus karena pakai susu ultra rasa strawberry aromanya jadi enak bangeeett . Cuma ya itu tadi, penampilannya masih kurang dibandingkan rasanya... ya mba...

Udah gitu, apelnya juga mulai berubah warna, kecoklatan...
Yah...besok dicoba lagi ya buat puding strawberry yang bener2 pake buah strawberry...

Ini foto tampak samping:

Risoles Mini

Ndak tau kenapa tiba-tiba pengen buat risoles mini isi ragout. Seperti biasa, googling jadi andalan utama kalau nyari resep. Hehe...sayangnya karena pemula, untuk kulit risoles yang pertama dan kedua ketebelan, jadi bentuk risolesnya aneh banget. Gendut.

Oke deh, ini resep yang didapat dari hasil googling, seperti biasa, resepnya aku modif sesuai dengan bahan2 yang ada di kulkas sayangnya ga ada daging ayam...

Risoles Mini

Bahan-bahan:
Untuk Kulit Risoles
- 1 butir telur
- 100 gr tepung terigu
- 250 ml air (bisa diganti susu cair)
- garam secukupnya
- 1 sdm mentega dicairkan

Untuk Isi Risoles
- 3 bh daging burger mini, potong dadu kecil
- 1 bh kentang rebus ukuran kecil, potong dadu
- 1 bh wortel, potong dadu
- 1 batang seledri, iris halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 bh bawang bombay cincang
- 1 siung bawang putih cincang
- 1 sdm tepung terigu
- 1 gelas belimbing susu cair
- garam secukupnya
- merica bubuk
- kaldu ayam bubuk
- keju cheddar parut sesuai selera
- mentega untuk menumis

Pelengkap:
1 butir telur kocok
Tepung Panir

Cara Membuat:
Kulit Risoles
- Campur tepung terigu, telur & garam, aduk rata
- Masukkan air atau susu cair sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk
- Kalau sudah tercampur rata, masukkan mentega cair, aduk rata kembali
- Diamkan 30 menit, sambil nunggu kita buat isi risolesnya
- Kalau sudah 30 menit, buat dadar tipis di atas wajan dadar, sisihkan. Untuk resep ini sekitar 22 kulit risoles

Isi Risoles
- Panaskan mentega hingga cair, tumis bawang bombay dan bawang putih cincang hingga harum
- Masukkan wortel, ditunggu sebentar, lalu masukkan kentang, daging burger, irisan seledri dan daun bawang
- Tambahkan tepung terigu dan air
- Masak hingga mengental
- Taruh satu sendok makan di atas dadar kulit, lipat seperti amplop, sisihkan
- Celup ke dalam kocokan telur, gulingkan di atas tepung panir
- Bisa langsung digoreng pakai minyak panas & api kecil ya biar ga gosong, bisa juga disimpan di kulkas biar tepung panirnya merekat
- Jadi deh...

Ini gambar yang belum digoreng..

Lihat deh dua risoles gendut di sebelah kanan

Martabak Mini

Baru dapat kiriman telur bebek nih...banyak banget, bingung mau dibuat apa. Tapi yang terlintas di pikiran cuma satu: MARTABAK! soalnya kalau buat telur asin bakalan lama & ribet.

Akhirnya googling deh cari resep martabak...tapi berhubung banyak bahan yang susah didapat (misalnya bumbu kari, bumbu gulai) resepnya dimodif sendiri...

Resep Martabak Mini

Bahan:
10 lembar kulit lumpia siap pakai
3 butir telur bebek
1 bungkus kornet ayam ukuran kecil (yang sachet)
1 bawang bombay kecil, cincang
Segenggam daun bawang (ehm, ini sebenarnya sesuai selera) diiris kecil-kecil
Kaldu ayam bubuk secukupnya (dikira2, kalau kurang asin bisa ditambah)
½ sdt merica bubuk (kalau suka pedas boleh ditambah)
1 sdm margarin untuk menumis

Cara Membuat:
- Tumis bawang bombay dengan margarin sampai layu, sisihkan
- Kocok lepas telur bebek, campur dengan irisan daun bawang, kornet ayam, kaldu ayam bubuk, dan tumisan bawang bombay
- Setelah tercampur rata, taruh pada kulit lumpia, lipat seperti amplop
- Goreng dengan api kecil biar ga gosong
- Angkat, sajikan...

Jadinya seperti ini:

Puding Jeruk

Kemarin temenku buat puding jeruk, bentuknya benar-benar seperti potongan jeruk. Lucu, sayang dia belum kasih resepnya. Jadi aku posting gambar jadinya aja ya...

Yang di samping itu foto dari dekat sepotong puding jeruk.

Trus ini puding waktu ditata di piring. Cantik yaaa...

Kalau yang ini puding sebelum diiris

Ada satu lagi nih, puding jeruk yang lain:

Ntar kalau udah dapat resepnya, aku posting di sini deh...