Poffertjes

Penasaran bikin poffertjes gagal mulu, yang pertama rasanya enak, tapi teksturnya keras. Yang kedua, hambar...bentuknya ga bulet lagi. Nah ini yang ketiga...enak sih...tapi cocok buat senam muka, soalnya alot! 
Kira-kira kenapa ya? Padahal udah sesuai resep (ambil resep dari majalah Sedap untuk PEMULA). Waktu masih anget sih empuk, pas udah dingin...hmm...

Resep Poffertjes

Bahan:
125 gr tepung terigu
½ sdt baking powder
½ sdt ragi instan
½ sdt garam
1 kuning telur
200 ml susu cair
gula halus untuk taburan

Cara Membuat:
- Ayak tepung terigu bersama baking powder, sisihkan..
- Campur dengan ragu, kuning telur, dan susu. Aduk rata
- Tambahkan garam, aduk rata kembali
- Panaskan cetakan poffertjes, tuang adonan sampai penuh, waktu sudah berkulit, cungkil dengan tusuk sate
- Biarkan hingga matang, dibolak-balik sampai bentuk bulatan (ini yang paling susah!)
- Angkat poffertjes, sajikan dengan gula halus