Cake Mentega Coklat

Resep asli sebenernya Cake Mentega Kurma, berhubung ga punya kurma jadi pake coklat bubuk..walhasil namanya berubah menjadi Cake Mentega Coklat. Hehe..

Cake Mentega Coklat
source: NCC, modified by me

Bahan:

200 gr   gula pasir
200 gr   mentega/margarine
5 btr      telur
170 gr   tepung terigu
15 gr     susu bubuk
15 gr     maizena
1 sdm    coklat bubuk

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula pasir dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan pucat, masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok.
2. Kecilkan kecepatan mikser hingga terendah, masukkan secara bertahap, tepung terigu, susu bubuk dan maizena. Biarkan rata, matikan mikser.
3. Campur coklat bubuk kedalam sebagian kecil adonan, aduk rata. Sisihkan.
4. Tuang adonan kedalam loyang bulat garis tengah 20cm, tinggi 7cm, ratakan. Tuang adonan coklat tepat di tengah..
5. Panggang dalam oven, suhu 180’C selama lk. 45menit, hingga matang.

Selamat mencoba yaaa.. 

Bakmi Jowo

Maaf kalau resep bakmi jowo yang ini pake metode kira2..campuran bisa ditambah sesuai persediaan yang ada di kulkas 
Bumbu yang bikin khas itu: kemiri, jadi jangan diskip yaa.. :)

Bahan:
Mie telor, rebus, tiriskan
Wortel, potong2
Kemiri
Bawang Putih
Garam
Merica
Kecap manis

Cara Membuat:
1. Haluskan bawang putih, garam, merica dan kemiri
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan wortel dan isian lainnya (bisa ayam, sosis, bakso, dll)
3. Masukkan mie, aduk rata.
4. Tambahkan kecap, aduk rata.
5. Angkat, sajikan. Taburi bawang goreng jika suka.

Selamat Mencoba..^^

Kroket Hancur

Sebenarnya ini ga layak posting, tapi dari pada ga ada postingan hari ini akhirnya diposting aja deh...

Ceritanya pengen buat kroket kentang, tapi entah kenapa tidak seperti yang diharapkan...HANCUURRR...hiks...yang penting masih bisa dimakan 

Kroket Hancur

Bahan:
4 bh kentang ukuran sedang, kukus, haluskan
1 bh wortel kecil, potong kotak-kotang
1 potong daging dada ayam, cincang
1 bh daun bawang, rajang halus
½ bh bawang bombay ukuran kecil, cincang
1 siung bawang putih, cincang
1 sdm susu bubuk
1 bh kuning telur
Keju quick melt, parut
Air secukupnya
Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum
- Masukkan ayam cincang, oseng sampai berubah warna
- Masukkan wortel, garam, merica, susu bubuk, daun bawang, air, masak sebentar
- Campur dengan adonan kentang halus, tambahkan telur, aduk rata
- Berhubung ga bisa dibentuk, akhirnya dimasak pakai cetakan takoyaki
- Tambahkan keju parut di atasnya, masak sampai matang

Rasanya...hmm...enak kok, malah kayak bergedel & cocok buat lauk...

Bola-bola Mie

Malem-malem laper, ga ada nasi, mi dug-dug belum lewat, akhirnya setelah cek bahan-bahan yang ada di rumah, Mami buatin bola-bola mi, lumayan nendang kalo untuk cemilan. Bentuknya juga lucu. Bahannya sama kayak kalo biasanya buat martabak mi atau pizza mi, cuma ini dicetak pakai cetakan takoyaki/poffertjes.

Bola-bola Mie

Bahan:
2 bungkus mi goreng instan
4 butir telur
Daun bawang sesuai selera, iris halus

Cara Membuat:
- Rebus mi instan, tiriskan
- Kocok lepas telur, masukkan mi instan yang sudah ditiriskan berikut daun bawang dan bumbunya, aduk rata
- Panaskan cetakan takoyaki/poffertjes, masukkan adonan ke dalam cetakan
- Kalau sudah agak berkulit, cungkil dengan tusuk sate, balik sampai membentuk bulatan
- Setelah matang, angkat dan sajikan

Untuk penyajiannya bisa juga ditusuk seperti ini:

Poffertjes

Penasaran bikin poffertjes gagal mulu, yang pertama rasanya enak, tapi teksturnya keras. Yang kedua, hambar...bentuknya ga bulet lagi. Nah ini yang ketiga...enak sih...tapi cocok buat senam muka, soalnya alot! 
Kira-kira kenapa ya? Padahal udah sesuai resep (ambil resep dari majalah Sedap untuk PEMULA). Waktu masih anget sih empuk, pas udah dingin...hmm...

Resep Poffertjes

Bahan:
125 gr tepung terigu
½ sdt baking powder
½ sdt ragi instan
½ sdt garam
1 kuning telur
200 ml susu cair
gula halus untuk taburan

Cara Membuat:
- Ayak tepung terigu bersama baking powder, sisihkan..
- Campur dengan ragu, kuning telur, dan susu. Aduk rata
- Tambahkan garam, aduk rata kembali
- Panaskan cetakan poffertjes, tuang adonan sampai penuh, waktu sudah berkulit, cungkil dengan tusuk sate
- Biarkan hingga matang, dibolak-balik sampai bentuk bulatan (ini yang paling susah!)
- Angkat poffertjes, sajikan dengan gula halus

Kentang Isi Kukus

Salah satu alternatif untuk bekal piknik, bekal sekolah, atau bekal ngantor yang praktis, mudah dan lumayan cepat membuatnya. Bisa juga dibuat semalam sebelumnya, besok pagi tinggal diangetin..

Kentang Isi Kukus

Bahan:

4 buah kentang, masing2 dibelah dua, rebus/kukus sampai matang.
Filet dada ayam, potong dadu kecil
Wortel, potong dadu kecil
1 butir telur
Seledri & daun bawang, rajang halus
Garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Keju parut secukupnya

Cara Membuat:

Keruk kentang sebagian hingga membentuk mangkuk, pastikan masih ada sisa kentang di pinggirnya, jangan cuma kulitnya aja.
Campur kerukan kentang dengan potongan ayam, wortel, telur, seledri, daun bawang, garam, merica dan kaldu bubuk.
Isikan ke dalam mangkuk kentang, taburi dengan keju parut,  kukus sampai matang.
Sajikan dengan saus sambal/saus tomat.

Kentang Quick Melt

Ini salah satu cemilan favorit, buatnya gampang, bahannya dikit, tapi rasanya enaaakkk bangeeett...apalagi buat yang suka keju. Dimakan pas anget2, kejunya melted, meleleh di mulut. Aarrgghhh...nulis ini jadi lapeeeerrr...

Resep Kentang Quick Melt

Bahan:

2bh kentang ukuran sedang, kukus, potong dadu
Keju Quick Melt sesuai selera, parut (nyebut merk gpp ya? Hehe...mungkin kalau pake mozarella enak juga kali ya...)
Bumbu kentang goreng rasa BBQ

Cara Membuat:

- Taruh potongan kentang ke dalam rantang kecil (seharusnya pinggan tahan panas, berhubung ga punya pake rantang aluminium)
- Taburi dengan keju parut dan bumbu kentang goreng
- Kukus sampai keju meleleh, cuma sebentar kok, sekitar 5-10 menit
- Angkat, sajikan...