Bolkus Ketan Item

Wah lumayan lama juga ya ga posting di blog, hihihi..maklum lagi sibuk dan ga boleh capek2 di dapur.. 

Sebenernya ini pake resep yang sama seperti bolu kukus ketan item yang ini, cuma bedanya kali ini saya pakai paduan antara tepung ketan hitam dan tepung terigu. Hasilnya? Hm..teksturnya tidak terlalu "berpasir" dibandingkan resep yang menggunakan tepung ketan hitam saja.

Here's the recipe.. 

Bolu Kukus Ketan Item

Bahan:

3 btr telur

100 gr gula pasir

1/2 sdt ovalet

120 gr tepung ketan hitam

60 gr tepung terigu

sedikit garam

75 ml minyak sayur

100 ml santan

Topping:
Gula donat dan coklat leleh

Cara membuat :

- Kocok telur, gula, garam, dan cake emulsifier hingga kental dan putih.

- Masukkan tepung ketan hitam, aduk rata. Tuang minyak dan santan, aduk rata.

- Masukkan adonan ke dalam loyang yang telah dipoles mentega dan ditabur tepung tipis-tipis, hingga ¾ tinggi cetakan, kukus selama 40 menit atau hingga matang. Angkat. Dinginkan.
- Taburi dengan gula donat dan lelehan coklat..

Happy steaming.. ^^