Pizza Dough:
(source: kaskus, modified by me *gaya
)200 gr tepung terigu protein tinggi
100 ml air hangat *resep asli air biasa
2 sdt minyak goreng *resep asli 3sdm olive oil, waktu pertama kali bikin aku kasih 3 sdm minyak goreng biasa hasilnya too oily..
1 sdt ragi instan
1,5 sdt garam
3 sdm gula pasir *resep asli 3,5 sdm gula pasir
Cara membuat versi kaskus:
Campur semua bahan kering (kecuali garam) aduk sampai tercampur. Tuangkan air matang, aduk sampai adonan menggumpal. Masukkan garam dan minyak, uleni dengan tangan sampai kalis. Setelah adonan teruleni dgn sempurna, masukkan ke dalam toples dan olesi minyak, lalu tutup. Diamkan sampai mengembang.
Cara membuat versi akyuu..^^:
Larutkan ragi & gula pasir ke dalam air hangat, aduk rata, diamkan 10 menit (sampai berbusa.
Campur tepung dan garam, tuang larutan ragi & gula pasir, uleni sampai kalis (ga lengket di tangan)
Beri minyak, uleni lagi sebentar. Taruh di wadah tertutup (aku di tupperware, pas udah mengembang bunyi "njebluk" tutupnya kebuka
), bisa juga taro di baskom & ditutupi serbet bersih/plastik cling wrap.Dough siap digunakan.
Notes: sewaktu menguleni, taburi tangan dengan terigu agar tidak lengket.
Ehem..topping pizza kali ini hasil karya suamiku lhooo..pake saus tomat, keju, mix vegetable, bakso, jamur, tomat, bawang bombay dan taburan oregano. Komplit! Tapi makannya jadi susah..toppingnya menggunung begitu..hehe..
0 komentar:
Post a Comment