Tadinya mo bikin setengah resep dulu seperti biasa, tapi kok telurnya 3 ya? Gimana baginya? Akhirnya sambil deg2an memutuskan nyobain satu resep aja. Dan ternyataaa..alhamdulillah berhasil!!
orang rumah pada doyan..makasih ya mba Vivi..aku ijin copas resepnya ya.. 
~Cheese Puff~
Bahan :
250 ml Air
100 gr Unsalted Butter atau Margarine *aku pake margarine
1/4 sdt Garam ( atau sedikit saja )
150 gr Tepung terigu
3 btr Telur ( ukuran sedang atau besar )
90 gr Keju parut ( Parmesan atau Emmentaler atau Gruyere atau Keju yang mudah meleleh lainnya. ) *aku pake quick melt
2 sdm Daun thyme, cincang ( Optional atau bisa di ganti dengan Daun Seledri atau Oregano atau lainnya ) *aku pake daun seledri cincang & oregano kering
1/4 sdt Lada hitam bubuk ( atau Pala bubuk ) *pake lada bubuk
Caranya :
1. Panaskan Oven 210° C. Siapkan Loyang di alasi kertas roti. *aku pake otang, loyang cuma diolesi margarine
2. Panaskan air, butter, garam dan Chilli powder ( Jika pakai ). Masak dengan api kecil, hingga Butter meleleh dan panas.
3. Masukkan Tepung terigu, sambil terus di aduk perlahan dan kuat, hingga adonan tidak melekat / lengket pada panci. Matikan api.
4. Pindahkan adonan ke dalam wadah yang lebih besar, biarkan adonan sekitar 2 - 3 menit ( hangat ), masukkan Daun thyme, lada hitam bubuk dan telur secara bersamaan, Kocok dengan Mixer, kecepatan tinggi hingga adonan lembut dan kental. ( Bisa juga di kocok menggunakan whisker atau sendok kayu, tapi pasti dijamin pegel :D )
5. Rendahkan kecepatan mixer, masukkan Keju parut, kocok sebentar sampai tercampur. Matikan Mixer.
6. Adonan di bentuk bulat menggunakan 2 buah sdm atau sendok es krim atau pipping bag, ukuran sedang atau kecil ( Bite-size ) atau menurut selera. Taruh di dalam loyang yang sudah di alasi kertas roti. Panggang sekitar 15 - 20 menit / sampai mengembang dan kecokelatan. Angkat. Sajikan Panas..eh hangat
Selamat mencobaa..^^
0 komentar:
Post a Comment