Cake Keju Blueberry

Jangan sesekali browsing resep makanan dalam keadaan lapar, karena pasti akan semakin lapar. Hahaha..itu yang sering saya alami. Dan kalo udah gitu, jadi pengen cepetan nyobain resepnya. Apalagi kalo kebetulan bahan-bahannya lengkap semua.

Seperti cake keju blueberry ini, saya dapat resepnya dari blog Dapurku Surgaku, langsung tertarik pengen praktek, karena bahan-bahan dan caranya yang simpel.

Ini resepnya saya tulis di sini dengan sedikit modifikasi :)

Cake Keju Blueberry

Bahan:

100 gr tepung terigu protein sedang

80 gr gula pasir

75 ml minyak goreng

2 butir telur

60 gr keju cheddar parut

1/4 sdt vanila susu bubuk (bukan susu bubuk rasa vanila ya..tapi esens vanila susu berbentuk bubuk)

Selai blueberry secukupnya  (di resep 2 sdm, tapi waktu saya bikin ga nyampe 2 sdm)

Cara Membuat:

1. Siapkan loyang yang diolesi margarin dan ditabur tepung terigu (bisa juga dialasi kertas roti, berhubung saya menggunakan loyang bentuk hati jadi agak susah kalo pake kertas roti ga mau ribet).
2. Kocok gula, telur dan vanila bubuk sampai mengembang (saya sampai mengembang, putih, pucat dan berjejak).
3. Masukkan tepung terigu perlahan-lahan sambil diayak, aduk rata menggunakan spatula.
4. Tambahkan keju parut dan minyak goreng, aduk rata lagi.
5. Tuang ke dalam loyang, beri selai blueberry di atasnya secara acak, coret-coret menggunakan garpu hingga membentuk motif marmer.
6. Panggang di oven hingga matang, sekitar 20 menit api sedang. Tergantung oven masin-masing yaa.. :)

Naruh selainya acak aja.

Nyoretinnya juga acak.

Fresh from the oven.

Yang ada selainya itu lebih enaaakk..

Slice of Cake Keju Blueberry

Banyak yang bilang cake ini cantik waktu saya jadikan display picture BBM. Hihihi...sayang mereka ga ngerti rasanya. Seret sodara-sodaraaa...aduuhh..apa yang salah ya?

Jadi, tekstur kuenya itu cenderung padat, dan agak beremah. Enak sih..tapi mengenyangkan. Jadi bingung salah dimananya.. :(