Bakpao Ubi Ungu

Sebenernya ini bakpao ubi ungu kedua yang saya bikin. Yang pertama, udah keburu abis sebelum difoto. Yang kedua inipun juga ga sempet foto pake platting-plattingan, karena (lagi-lagi) udah keburu abis. Recommended deh ini resepnya Sajian Sedap.

Bakpaonya empuk, wangi khas ubi ungu. Dan karena bulatannya kecil-kecil, jadi ga cukup kalo cuma makan satu.. :D

Buat yang pengen nyobain, ini resepnya yaa..

Bakpao Ubi Ungu

Bahan-bahan:

250 gram tepung terigu protein rendah 

100 gram ubi ungu kukus, dihaluskan

1 1/2 sendok teh ragi instan 

1/2 sendok teh baking powder 

15 gram susu bubuk 

30 gram gula tepung 

150 ml air es 

1/8 sendok teh pewarna ungu 

20 gram mentega putih 

1/2 sendok teh garam 

Isian:

Keju potong dadu (males marut)

Coklat batangan yang dipotong kecil-kecil 

Cara membuat:

Campur tepung terigu, ubi, ragi instan, baking powder, susu bubuk, dan gula tepung. Aduk rata.

Tuang air es dan pewarna ungu sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.

Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.

Kempiskan adonan. Timbang 25 gram adonan. Bulatkan. Diamkan 10 menit.

Pipihkan adonan. Beri isi. Bulatkan. Beri alas kertas roti. Diamkan 30 menit.

Kukus 7 menit dengan api sedang.

Waktu masih di kukusan

Alternatif jajanan sehat nih..karena ngga digoreng.

Hayuk cobaiinn.. :)