Homemade Bakso Tuna

Assalamu'alaikum..

Ini percobaan pertama bikin bakso tuna, setelah kemarin-kemarin bikin bakso ayam dan bakso sapi. Kebetulan waktu jalan-jalan ke hypermart, ada promo tuna segar diskon 50%, ga pake mikir lama, langsung beli deehh..hihihi. Abisnya kalo harga normal, tuna segar mahal bingiiitt di mari. Sekilonya sekitar 115rb, biasanya udah dikemas kecil-kecil sih ga harus beli sekilo, tapi tetep aja, harga mihil dapetnya secuil.

Suka belinya, tapi bingung mau dimasak apa. Sampe akhirnya kepikiran buat bikin bakso tuna, selain karena bisa buat campuran macem-macem, bisa difrozen juga biar lebih tahan lama. Bisa jadi menu darurat kalo males masak. Hehe..

Untuk resepnya, hasil mengarang indah. Dan ternyata untuk percobaan pertama ini bisa dibilang lumayan berhasil. Bentuknya bulat bagus, rasanya enak, cuma teksturnya empuk dan lembut. Ga kenyal seperti yang dibayangkan. Saya tulis dimari ya resepnya..

Misoa Ayam Bakso

Assalamu'alaikum..

Di grup lagi demam bikin mie homemade. Ada yang mie telor biasa, mie hijau, mie orange, mie pink, sampai mie pelangi. Tangan ini udah gateeelll banget pengen ikutan bikin mie homemade. Tapi apa daya, pasta maker satu-satunya udah ga bisa dipake sama sekali. Hiks..

Jadi harus cukup puas dengan bakso homemade dan kuah ayam. Untuk mie-nya, pake misoa aja deh. 

Alhamdulillah, suami selalu menyenangkan kalo dimasakin. Makan ini sampe nambah. Waahhh..senangnyaa.. Jadi makin cinta deh.. Hihihihi..

Untuk baksonya, ini saya pake bakso ayam. Lagi-lagi dapet resep di grup, ada tambahan bubuk agar-agar di adonan baksonya. Katanya sih biar baksonya lebih berserat dan kenyal. Ternyata bener. Tektur baksonya lebih mantab dehh..

Agar-agar bubuknya saya pakai yang plain, merk Swallow Globe. Karena dagingnya cuma 250gr, jadi agar-agarnya cuma kepake dikit. Jadi mikir mau bikin lagi..

Ini penampakan bakso ayamnya:

Yaaa..emang sih, bentuknya masih acakadut dan belum bisa seragam. Hehehe..

Resepnya ditulis di sini ah biar ga ilang :D

Bakso Sapi Homemade

Assalamu'alaikum..

Tenang..tenang..kali ini postingan tentang resep kok, bukan jualan lagi.

Tapi maapkeun kalo potonya terkesan seadanya, asal motret, karena emang ini lagi ga mood poto-poto yang agak serius *halah*

Maksudnya lagi ga mood belajar food photography. Cuma buat dipamerin di DP BBM aja :D

Suka bakso? Saya juga.

Dan selalu penasaran dengan resep bakso homemade yang "mengklaim" rasanya enak seperti bakso yang dijual abang-abang.

Jadi ketika ada yang share resep bakso simpel ini (lagi-lagi share resep di grup), saya langsung semangat '45 buat praktek. Daann..kebetulan sekali waktu ke hypermart lagi ada diskonan daging. Jadilah 250gr daging harganya cuma 17rb aja.. :D

Baiklah, ga pake lama, ini resepnya buat yang pengen cobain:

Bakso Ayam Homemade

Suka banget sama bakso. Dari bakso sapi, bakso ayam, bakso ikan, bakso cumi, bakso udang, bakso tahu, bakso ojek.. (sebutin aja semuanyaa.. :D). Dulu sebelum ada acara investigasi, suka jajan bakso ojek yang biasa mangkal di sekolahan. Tapi sejak ada acara itu, jadi takut kalo mau jajan sembarangan. Akhirnya mencoba untuk bikin bakso sendiri. Karena belum nemu resep bakso ojek yang kaya di sekolahan, dan karena ada filet ayam yang entah sejak kapan tahu ada di freezer, jadilah aku bikin bakso ayam ajahh…

Resepnya dapet dari mba Vina, yang dulu nama blognya revinaoctavianitadr.multiply.com, tapi sekarang udah ga bisa diakses sejak multiplynya ditutup. Untung udah keburu nyatet resepnya… Agak dimodif dikit :D

Bakso Kakap Homemade

Dengan takaran kira2, dan bahan seadanya, bisa juga bikin bakso kakap ini. Meskipun rasanya terlalu empuk dan kurang kenyal kaya baksonya abang2 jualan. Eh tapi...bukan yang bentuknya bagus itu lho yaaa...kalo yang berulir-ulir itu sih beliii..yang buatanku itu yang bentuknya bulat ga jelas..haha

Bakso Kakap Homemade

Bahannya cuma:
Filet kakap
Tepung kanji
Bawang putih bubuk
Garam
Merica
Gula pasir
Daun kucai

Cara bikin:
- Semuanya (kecuali tepung kanji dan daun kucai) diblender jadi satu ~ aku beneran pake blender, mumpung yang punya blender lagi bobo. Besok paginya tu blender dipake bwt bikin jus jambu. Huahahaha
- Campur dengan tepung kanji dan daun kucai
- Bentuk bulat dengan bantuan dua sendok, masukkan ke dalam panci yang udah berisi air mendidih. Tunggu sampai mengapung.
- Angkat, tiriskan, sajikan.