Tuesday, June 22, 2010

Pangsit Kuah


Masih memanfaatkan kulit pangsit yang hampir expired kemarin, kali ini buat pangsit kuah. Diniatin pagi-pagi belanja ke pasar buat beli dada ayam seperempat kilo, enam ribu rupiah... big grin. Sebenarnya lebih enak lagi kalau pake udang juga, tapi ayam aja hasilnya ga mengecewakan kok... thumbs up

Resep Pangsit Kuah

Bahan:
15 lembar kulit pangsit siap pakai

Isi:
¼ dada ayam, ambil dagingnya, cincang
1 sdm tepung kanji
Satu genggam kucai, iris halus
Garam dan merica bubuk secukupnya
Bawang putih bubuk secukupnya, kalo ga ada bawang putih 1 siung dicincang halus
Air secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Sayuran sesuai selera, aku pake sawi sendok

Cara Membuat:
- Didihkan air
- Campur semua bahan isi, aduk rata, air ditambah sedikit2 aja, jangan terlalu banyak
- Taruh 1 sdm bahan isi di atas kulit pangsit tepat di tengah, satukan keempat ujung kulit pangsit ke atas, puntir. Atau kalau mau model lain silakan, yang penting isiannya terbungkus kulit pangsit
- Masukkan pangsit ke dalam air yang sudah mendidih, beri garam, merica bubuk, dan penyeap rasa secukupnya
- Beberapa saat sebelum diangkat, masukkan sawi sendok (bok coy) yang sudah dipotong2
- Angkat ketika sawi sudah layu
- Pangsit kuah siap disajikan hangat winking

Tampak dekat...





0 komentar:

Post a Comment