Cumi saos padang ini ga tau beneran saos padang apa engga.
Nah lho?! Soalnya bumbunya asal cemplung. Kemarin beli cumi di tukang sayur, eh cuminya
bertelor. Enak banget nih pasti..
Akhirnya coba bikin saus padang ini.
Caranya cumi dibersihkan, buang kantong tinta & tulang
rawannya, cuci bersih, kasih air jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci lagi,
tiriskan.
Campur air, tepung terigu+tepung beras dikit, garam, merica
bubuk, masukin cumi, goreng sampai matang, angkat, tiriskan, potong-potong
(cuminya kecil, biar keliatan banyak) :D
Tumis bawang putih cincang+bawang bombay+cabe merah, masukin saos
sambal, saos tiram, saos tomat, kecap inggris, air dikit, garam, merica,
cicipi. Kalo udah pas, masukin cumi, masak bentar, taburi irisan daun bawang, angkat.
Selesaaaiii.. :D
0 komentar:
Post a Comment